De digitale menukaart in de horeca

7 december 2023

Ben je wel eens in een restaurant geweest met zo’n heel boekwerk als menu? Pagina’s stuk voor stuk in plastic gestoken en hier en daar een item doorgekrast. Dat is anno nu geen manier van presenteren. Het kan ook véél beter en makkelijker. Met narrowcasting (of digital signage), bijvoorbeeld. Presenteer je menu aantrekkelijk op een scherm. Dat biedt tal van voordelen. We leggen je uit hoe schermen in jouw zaak je veel werk uit handen nemen en je presentatie naar een hoger niveau tillen.


Narrowcasting in de horeca


Narrowcasting is een gerichte vorm van communicatie waarbij specifieke informatie wordt uitgezonden naar een beperkt publiek op een specifieke locatie. In de horeca vertaalt dit zich naar digitale menukaarten die via beeldschermen worden getoond, strategisch geplaatst in jouw restaurant, café, of bar. In plaats van traditionele gedrukte menu's, brengen deze digitale menu's een geheel nieuwe dimensie aan de eet- en drinkervaring van je gasten. Tenminste, als je dat wil. Digital signage is ook een prima aanvulling op een (meer) traditionele menukaart.


Voordelen van digitale menukaarten


  • Profiteer van de kracht van beeld: beeld op digitale menukaarten heeft de kracht om de zintuigen van je gasten te prikkelen. Een prachtig gefotografeerde maaltijd of een sfeervolle video van de keuken in actie wekt niet alleen eetlust op, maar creëert ook een memorabele eetervaring.
  • Eenvoudig aan te passen: in vergelijking met gedrukte menu's biedt narrowcasting de mogelijkheid om eenvoudig aanpassingen door te voeren. Een wijziging in het dagmenu of een speciale dagaanbieding? Met een paar klikken is je digitale menukaart up-to-date.
  • Dynamische informatie: digital signage stelt je in staat om dynamische informatie weer te geven, zoals voedingsinformatie, herkomst van ingrediënten en zelfs de namen van de koks.
  • Seizoensgebonden producten: met digital signage speel je eenvoudig in op seizoensgebonden thema's en aanbiedingen. Denk aan zomerse cocktails in de warme maanden of hartverwarmende stoofpotjes in de winter.

Je digitale menukaart als zintuiglijke ervaring


Stel je voor dat je gasten niet alleen lezen over de heerlijke cheesecake op het menu, maar deze ook zien in al zijn smakelijke glorie, waarbij ze bijna de romigheid kunnen proeven. Je ziet direct dat dit – juist in de horeca – bijdraagt aan betere verkoop. Beeld creëert anticipatie, wekt emoties op en prikkelt de zintuigen.


Wanneer je je gasten een visuele voorstelling geeft van je culinaire creaties, zorg je voor een zintuiglijke ervaring die veel dieper gaat dan platte tekst op een papieren menu. Hierdoor wordt niet alleen het zicht aangesproken, maar ook de smaak, geur en het verlangen om te proeven.


Pas je dynamische menu eenvoudig aan


Een kleine aanpassing van het menu, kan ervoor zorgen dat je de hele kaart opnieuw moet printen. En boekwerken met uitneembare pagina’s zijn ook niet alles. Het spreekt voor zich dat dit probleem verleden tijd is met digital signage. Jouw digitale menu verandert zo vaak als nodig is en alleen de inhoud die je wil wijzigen, pas je aan. Dankzij een gebruiksvriendelijk systeem achter jouw schermen is het ook echt zo makkelijk als we hier voorstellen. Dus als je chef-kok een briljant idee heeft voor een nieuw hoofdgericht of de bartender met een originele cocktail op de proppen komt, dan heb je alleen nog het beeld nodig om deze op de kaart te zetten.


Optimaliseer beleving met Instore Broadcast


Bij Instore Broadcast begrijpen we de unieke uitdagingen van horecaondernemers en hebben we ruimte ervaring met digital signage in de horeca. We bieden niet alleen turn-key digital signage-oplossingen, maar we denken ook met je mee over de beleving en introduceren voorbeelden van succesvolle concepten.


Wil je daar meer over weten? Neem dan zeker contact op met ons.

Meer nieuwsberichten

Verbeter de klantbeleving met digitale hulpmiddelen

door Chiel Pas • 16 april 2024
De consument van nu is op zoek naar ervaringen. Althans, dat is wat je vaak hoort als je je oor te luister legt bij experts. En als experts het ergens over eens zijn, dan zitten ze er zelden naast. Het klopt zonder meer dat mensen – dus ook jouw doelgroep – hogere verwachtingen hebben van communicatie dan vroeger. Men zoekt een belevenis en met de juiste digitale hulpmiddelen bied jij die. Wat is klantbeleving? Te beginnen met de term zelf. Wat is ‘klantbeleving’ precies? De term heeft betrekking op de totale ervaring van je klant met het product en je bedrijf. Beleving begint al voor een aankoop en duurt ook voort zolang als het product gebruikt wordt en/of er interactie is met jouw bedrijf. Dat maakt dat beleving in alles zit. Het is de optelsom van interactie die er is. Als de moderne consument beleving wil, dan wil hij meer dan alleen informatie, of het hoogst noodzakelijke. Hij wil vermaakt en ontzorgd worden. Direct het vertrouwen krijgen dat er een goede aankoop is gedaan of gedaan gaat worden. Investeren in klantbeleving is geen luxe, maar een strategische noodzaak. Onderzoek toont aan dat organisaties die goed scoren op klantbeleving succesvoller zijn. Specifiek in groei en klantbehoud. Klanten zijn niet alleen bereid meer te betalen voor een betere ervaring, maar ze zijn ook eerder geneigd om je product aan anderen aan te bevelen.

Opvallend communiceren met je doelgroep? Maak indruk met een videowall!

door Chiel Pas • 4 april 2024
In een wereld die overspoeld wordt met allerlei vormen van communicatie en reclame, is opvallen steeds lastiger. Elkaar proberen te overschreeuwen met steeds onvermijdelijkere informatie, doet je boodschap ook geen goed. Gelukkig biedt de technologie uitkomst. Met videowalls kun je opvallen en je boodschap origineel houden, zonder dat het irritant of overheersend wordt. Bij instore broadcast zijn we experts in alle soorten schermcommunicatie en laten we jouw boodschap opvallen. Opvallend communiceren Een videoscherm maakt indruk. Alleen al daarom is het een opvallende manier van communiceren. Maar goede communicatie is nooit alleen het medium, de boodschap of de content. Effectief communiceren betekent dat alle drie elkaar versterken. Denk bijvoorbeeld aan hoe meerdere schermen je doelgroep op verschillende plekken en momenten benaderen en zo als het ware een verhaal vertellen. Denk aan adembenemende visuals, bewegende beelden en pakkende boodschappen die de passant niet kan negeren. Vooral omdat een ander het niet doet en het bij een traditionele, statische boodschap laat. Of het nu gaat om het promoten van een product, het delen van belangrijke informatie of het creëren van sfeer, een videowall laat je boodschap opvallen. Toepassingen van videowalls Niet alleen de mate waarin je opvalt met je boodschap, maar ook de algehele flexibiliteit en diversiteit van het medium behoren tot de kracht ervan. Hieronder enkele concrete voorbeelden van de toepassing van videowalls: Winkel Stel je voor: je loopt een winkel binnen en wordt begroet door een boodschap op een (indrukwekkende) videowall. Niet alleen word je welkom geheten, je ziet ook meteen aanbiedingen en interessante informatie. Retailers gebruiken schermen zowel om passanten te verleiden naar binnen te komen, als hen binnen de winkel te informeren over producten. Evenementen Of het nu gaat om een beurs, conferentie of bedrijfsevenement, een videowall is een eyecatcher en herkenningspunt. Het trekt de aandacht van voorbijgangers en nodigt hen uit om te stoppen en te kijken. Op evenementen gebruik je videowalls om presentaties te geven, live feeds te tonen, sponsors te promoten en interactieve ervaringen te creëren. Openbare ruimte Ook in openbare ruimtes, zoals stations, luchthavens en winkelcentra, bieden schermen informatie en vermaak. Van reisinformatie en advertenties tot nieuwsupdates en kunstwerken. Maar kies ook zeker voor het vermaak. Een scherm staat altijd aan en kan altijd iets tonen of vertellen.

Visual storytelling: dé manier om bezoekers te inspireren en te binden

door Chiel Pas • 18 maart 2024
Schermcommunicatie zoals digital signage of narrowcasting heeft een véél hogere informatiedichtheid dan statische beeldcommunicatie of tekstcommunicatie. Dat is heel handig natuurlijk, maar de voordelen daarvan zijn niet alleen kwantitatief. Met meer informatie, inspelend op meerdere zintuigen kun je als organisatie een écht verhaal vertellen dat je langzaam opbouwt in de verbeelding van je doelgroep. En goede storytelling is een uitstekende manier om te verkopen. Daarom kijken we in deze blog naar digital signage en visual storytelling. We worden steeds meer visueel geprikkeld. Visual storytelling, oftewel het vertellen van verhalen met behulp van beelden en visuele elementen, is dan ook uitgegroeid tot een krachtig instrument om je potentiële klanten te inspireren en te binden. Omdat we bij Instore Broadcast een visueel communicatieproduct bij uitstek realiseren, weten we als geen ander hoe we met beeld jouw verhaal kunnen vertellen. Kracht van visual storytelling Visual storytelling is veel meer dan alleen het tonen van afbeeldingen of video. Beter vergelijk je het met een film. Een reeks van bewegende beelden en geluid die over een bepaalde tijdsperiode toewerken naar een conclusie. Elke vorm van reclame bevat natuurlijk een boodschap, maar bij storytelling is de opbouw wat langer en daarmee de conclusie ook overtuigender. Tenminste, als je het goed doet. In de retail en veel andere branches is veel communicatie nog erg ‘plat’. Bij fast moving consumer goods is dat een begrijpelijke keuze. Verkoop je daarentegen auto’s? Dan wordt het verhaal van jouw product des te belangrijker. Het verhaal over wie er in die auto rijden, hoe duurzaam die auto is en hoe andere mensen denken over wie er in die auto rijden. Dat zijn elementen die je vertelt als je een auto wil verkopen. En daarbij geldt: hoe visueler, hoe beter je dat verhaal kunt vertellen. Digital signage en visual storytelling Digital signage en schermcommunicatie vormen de ideale kanalen voor het vertellen van visuele verhalen. Met behulp van dynamische content en geavanceerde technologieën helpt digital signage je indruk te maken met je boodschap. Waar dan ook. In winkelcentra, hotels, musea of andere openbare ruimtes, digital signage biedt een veelzijdig platform om verhalen te vertellen die resoneren met het publiek.